梅田北前 佐勘

冷たい稲庭うどんを食事の締めに選び、日本酒や一品料理からつなぐ楽しみ方ができるのが、梅田北前 佐勘。実際に冷たいうどんを注文した人は、麺の喉ごしに加え、自分ですったごまの香りも印象に残ったといいます。メニューには秋田名産の稲庭うどんが冷・温の両方あり、食事の最後にさっぱりと締めたいときにも、温かい一杯を選びたいときにも合わせられます。

昼は稲庭うどんを中心にした御膳や定食が選択肢に。稲庭かご御前か、かきあげと稲庭うどん定食か。うどんを主役にするか、かきあげを添えたセットにするかで昼食の選び方が変わります。稲庭かご御前を温かいうどんで楽しみ、鮭とわかめの混ぜご飯と合わせたという人もいました。

夜は東北料理を軸に、酒肴や焼き物を少しずつ選ぶ食事にも。きりたんぽ焼き、いぶりがっこ、ホタルイカ一夜干しのほか、厚切り牛タンや金華鯖の開き干しといった焼き物もメニューに載っています。東北のほか九州の地酒も多く揃えると案内されており、酒を主役に一品をつまむ夜にも、最後に稲庭うどんを添える食事にも向きます。