Sakan

Sakan에서는 일본주와 단품 요리를 즐긴 뒤 차가운 이나니와 우동으로 식사를 마무리할 수 있다. 실제로 차가운 우동을 주문한 손님은 면의 매끄러운 목 넘김뿐 아니라 직접 갈아 넣은 참깨의 향도 인상 깊었다고 전했다. 메뉴에는 아키타 명물 이나니와 우동이 차갑게 또는 따뜻하게 준비되어 있어, 식사를 산뜻하게 마치고 싶을 때나 따뜻한 한 그릇을 원할 때 모두 고를 수 있다.

점심에는 이나니와 우동을 중심으로 한 정식과 세트 메뉴가 있다. 이나니와 바구니 정식과 튀김 모둠을 곁들인 이나니와 우동 정식 중에서 고를 수 있어, 우동을 중심으로 먹을지 튀김을 함께 즐길지에 따라 구성이 달라진다. 이나니와 바구니 정식에 따뜻한 우동을 곁들이고 연어와 미역을 섞은 밥을 함께 먹었다는 손님도 있었다.

저녁에는 도호쿠 요리를 중심으로 술안주와 구이 요리를 조금씩 골라 즐길 수 있다. 구운 기리탄포와 이부리가코, 반건조 반딧불오징어 외에도 두툼하게 썬 우설과 긴카 고등어 건어물 구이 등이 메뉴에 올라 있다. 도호쿠뿐 아니라 규슈의 지역 사케도 다양하게 갖췄다고 안내되어 있어, 술과 단품 요리를 즐기는 저녁에도, 마지막에 이나니와 우동을 곁들이는 식사에도 잘 어울린다.